别的不说，就说这豆瓣酱，若真是如白潮生所说是那么多种美食都必须的材料，若是能够成功推广，那必然能带来巨大收益。

　　白潮生让他们准备好工具与食材，然后就现场开始收拾鱼，鱼肉对半切开，斩断脊骨，用香料与黄酒腌制，等腌制的功夫他手脚利落的切好配菜，将配菜与底料一同炒制，然后放在另一个锅里备用，等做好这些鱼也腌制的差不多了，将腌制好的鱼用两片铁网夹起来放在炭火上炙烤，待鱼皮烤到微微泛黄，鱼肉开始散发香味，白潮生就将烤鱼放进锅里，要来江府家中常备的高汤倒进锅里，然后连同底料配菜一起炖煮。

　　整个过程，县丞和师爷都是目不转睛的看着，等锅内水一开，白潮生又往里面撒了一把青花椒，顿时那股麻辣味扑面而来，香的在场众人连吞口水。

　　“贤侄，这可是你说的那种烤鱼。”江县丞问。

　　“正是，不过要吃烤鱼还需那种四四方方的锅具，这样一来每寸鱼肉都能接触到底料，更好入味。”

　　等鱼一好，白潮生将这小锅端上桌子，用小炭炉煨着，锅里鲜亮的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡，洁白的鱼肉伴着汤汁，绿生生的山芹，略微吃色的土豆片，还有随汤颤抖的白豆腐，看的在场众人无一不是口水连连。县衙的厨子适时端上来一桶米饭，江县丞与林师爷也顾不得问了，忙招呼白潮生先坐下。

　　吃饱再说！

　　酒足饭饱之后，原来满心忧愁的两人撑得微微呆滞，“老爷，要我说这烤鱼值得，若是放在县衙门口炖上一锅，恐怕半个镇的人都会被吸引过来。没有人能拒绝这烤鱼。”

　　“贤侄真是年轻有为啊，还不知你与我们要谈的生意具体是什么。”

　　“我出方子，包括那卤肉方子与这烤鱼方子，再加一成银两，然后与县老爷您合作开间酒楼，我四您六。”白潮生道，“不过一家独大不利于经济健康发展，所以我打算再开一家美食培训的学校，普通百姓与商户均可学习，这样一来，大家都学习了新东西，百姓们学了手艺在码头做做生意，也有银两可来消费。等开业之后，咱们再稍稍作势，将这烤鱼做成特色，这样一来，外地销路也不愁了。”

　　“贤侄想法不错，就是这利润分配稍有不妥，这样，你占四成，我占四成，林师爷占一成，余下一成就给以后的大师傅，我与林师爷出钱，贤侄以方入股，这样一来也省的未来秘方被人泄露出去，贤侄你看如何。”

　　白潮生点头同意，原本他以为县丞是嫌利润过少，却没想到他是分了一成出来给林师爷，还考虑到了未来秘方可能存在泄露的问题，以股份留住掌握秘方的人。白潮生觉得这个江县丞是个有大智慧的好官，而且他不清楚这烤鱼利润如何，白潮生却是知道

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