有几度，最适合食材保鲜的温度，你仔细看看，这上边虽然能够看到底下，但是有一层特殊的玻璃隔着的，保证冷气不会流逝出去。”节乃指了指上头说。
第49章料理人修行
“原来如此，那这样的话，我就在这里进行料理好了。”叶云看了看周围，厨台什么都很齐全，除了没有生火的地方和锅。
一旁节乃眯着眼，背着手在厨台前边看着：“哦呵呵，做的不错，食材的清洗也是一个步骤，好了，开始吧。”节乃说完。
“好。”叶云点头，强行把刀拿了起来，看着刀背上边还黏着刚刚被切开的韭菜段，把这些韭菜给弄了下去。
叶云拿着杜父鱼韭菜放好，一刀切下，想要拿起来顿住了，感觉着刀上有一股黏着的力量，绑住了刀，难以把刀抬起。
“这就是杜父鱼韭菜的特别之处了，用来练习刀工很好的食材，把刀抬起来，用更快的速度去切，在被黏住之前拿起来，对了，切的时候要记得猫着手，小心被自己的刀给切到了，小叶云。”节乃看着叶云说。
“嗯？”叶云抬头仔细的看了一下，确实能够看到有反光，有什么东西在上边。
“好了，这里的温度，你还能够承受吗？如果不行的话，可以前方旁边的料理室那边处理食材。”
“那你想怎么样剥，小叶云。”
“撒一点面粉上去再剥可以吗？节乃婆婆。”
“噢哟，这可不行哦，小叶云，这是在练习刀工，虽然你的想法不错，但是那样做的话，就没有练习的效果了，世界上有很多困难的食材，需要对刀的掌握不差分毫才能够处理，如果这样都做不到的话，以后可是很难处理特殊的食材的。”节乃笑呵呵的看着叶云。
“好，我明白了。”叶云点头回应，仔细的想了一下，节乃婆婆说的确实没有错，这个世界有很多这样纤细无比的食材，但却非常美味的食材。
不过，要吃到这些东西，就需要对刀的控制达到极高的水准，分毫的差距都会让食材处理失败，问题是这样的食材，大部分还是很珍贵的那种，既然来学习，还是抛开那些小聪明好好的练习吧。
点头回应之后，认真的看着面前的桃芋，慢慢削起来，稍微用力虽然能够切的更好。
但是，这个破玩意切的用力会流出粉红色的果汁，让整个桃芋变得更滑，简直坑人的食材。
“叶云，你可要小心的切了，桃芋也是很纤细的食材，不要用力，放松，去感受刀碰触的点，如果里边蕴含的桃汁流失过多的话，就会影响桃芋的美味了。”听着后边传来，节乃的声音。
“明白了。”叶云点头回应，按照节乃说的去感受，发现这比起自己的乱切好多了。
“好奇怪，放松之后，好像感觉更好切了。”叶云顿了一下说。
跟着节乃走着没多久就来到了一个放满各种食材的地方，食材都是放在冷藏柜里边，有一些是放在外边，而且，这里的温度似乎比外边的地方更低。
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