“九郎要挖口窖?”
大伙儿回到家里天已经黑了,吃饭的时候,老十一聊起吴宁要挖窖的事儿,结果六伯不乐意了。
“那玩意有啥用?可不是咱们庄户人家该有的东西。”
“九郎啊!”六伯觉得得多说两句,“听你五伯说,你那摊子是挣了点钱,可有了闲钱也不是这么个花法。”
“修房子没啥,再不济等你娶亲的时候也用得着,可是挖窖,我看还是算了。”
对于六伯的说法,吴宁早有心理准备,毕竟没试过,老一辈是很难理解的。
是以也不反驳,只陪笑道:“左右现在是农闲,我就挖一口试试,花不了多少钱。”
话说到这份儿上,六伯没啥说的了,无声地摇了摇头,认定吴宁这是瞎折腾。
“你呀,坳子里的后生属你最不安分。”
吴宁不接,只是憨笑。
其实,挖菜窖这个事儿,吴宁已经想了很久了,甚至比开客店还早,只不过一直没有工夫和精力付诸行动。
......
房州别看地处荆湖,可是山地气候加上这个时代明显比后世要冷得多的天气,所以一入冬,会有一段不短的霜冻期,不但会落雪,连江河也得上冻。
这就造成了一到冬天,还有开春那段青黄不接的季节,老百姓饭桌上的食材极为匮乏。除了糠心儿的萝卜、干芋头,撑死有点腌笋和藕,是绝少看见绿菜叶的。
吴宁家里种的就是菜田,所以怎么让地里的菜卖得上价,就成了吴宁琢磨最多的一件事了。
吴宁一直也纳闷儿,像后世北方用菜窖储菜的方法并不复杂,为什么在大唐就没见过呢?
其实他不知道,这主要是两个原因。
一来是,适合窖储的蔬菜种类不多,且方法不当。就算是后世的北方农民挖菜窖,也顶多是储存一些土豆、萝卜、大白菜。
可是在大唐,土豆还在美洲,萝卜不用菜窖,找个阴凉的地方,只要不上冻也存得住。不过就是糠了一点,不那么水灵罢了。
至于白菜,这时叫菘菜,大唐倒是有的。
但是和后世的白菜不同的是,个头太小了,也就两个拳头那么大,储存难度太大。
二来呢,就是窖藏这种方法并不普及,说白了,挖窖存物在大唐并不盛行。
这种深埋地下,用恒温贮藏的方法,是在烈性酒开始成为主流之后,才被深度利用起来的。
窖是用来存酒之后,才被人们更广泛的利用。
可是,唐时的酒度数很低,加之提纯不好,保质期相对也就非常短,没有窖藏的价值。
总之,这口菜窖吴宁是挖定了。
以前人小言微,也没钱给他折腾,以至于蹉跎五年,屁事都没干成。现在好不容易勉强算个大人了,也该干点穿越者该干的事儿了。
......
吃过饭,大伙儿就各自回家,约定明早天亮就过来。
吴黎还
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